鷹栖・北野両保育園において、食育環境の取り組みの一環として魚の実演解体が実施された。

園児の目の前で大きな魚の解体実演のはじまりです。魚の姿が大変身！　三枚おろし？　魚がどうやって水の中で呼吸しているの？　オスとメスの違いはどこで見分けがつくの？等々学習熱心な姿！　

何時食べている姿に変身です。　それなら知ってるよ！

見て触って確かめる子ども達。何事にも興味を持って挑戦する姿に感服です。

子供たちの好奇心と冒険欲、何事にも関心を持つ姿には成長を感じさせられる。先生たちの企画を納入業者も快く引き受けて実現した鮭の解体実演、子供たちが食べ物に対する調味や関心を持つことに繋がる素晴らしい取り組みでした。